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开创菜谱行业 引领发展之路

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  世上原本没有路,走的人多了,也就成了路。
  这是鲁迅先生的一句名言,至今令我奉为经典。也许是出于先天的个性,于我于今古城而言,“不甘人后,勇为人先”的理念时刻铭记于心,在创业之路上不敢有丝毫怠慢。
  山重水复的时候,如何在荆棘丛生的荒野里独辟蹊径?柳暗花明的时候,又如何在千万条羊肠小道面前独具慧眼?这需要过人的胆识以及明晰的远见。如果说,阿里巴巴是为电子商务而生,那么慧聪不过是步其后尘,历史的丰碑上镌刻的将永远是马云一骑绝尘的背影而非郭凡生疲于追赶的倦容。
  谢灵运尊为山水诗的鼻祖,陶渊明贵为田园派的宗师。相比之下,今古城的创业之路显然没有如此的诗情画意,但其中饱含的却是同样的坎坷艰辛与浪漫豪情,并由此奠定菜谱行业的开山之作——古城菜谱。
  那些曾经聚集在今古城大旗之下跟随古城菜谱鼎力开山,浴血奋战的古城精英们如今依然活跃在中国菜谱行业。“授人以鱼不如授人以渔”,今古城鼓励他们在菜谱领域开辟自己的天地,他们深得今古城创业精神的精髓,他们的成功也必将是今古城精神延续。他们的公司或大或小,年营业额在60万到300万不等,但这些有房有车族平均年龄不足27岁尚未到而立之年的菜谱新生代们,仅仅只是在今古城发现的这块新大陆上崭露头角,便由此快速跻身于百万、几百万资产富翁的行列中。
  以下郑重罗列部分代表的大名,以示对其为古城菜谱作出贡献的诚挚谢意和尊重:

  古城菜谱作为行业的先驱,高擎大旗,始终矗立在行业的最前沿。至古城菜谱启动加盟招商以来,有81家分公司和50余家合作伙伴纳入今古城新的版图,这些合作伙伴星罗棋布,镶嵌在中国大地,宛如一颗颗闪亮的珍珠,散发着今古城的青春朝气和永恒魅力,由此,探索行业的发展之路,依然是今古城的责任和义务。
  作为行业的顶尖品牌,古城菜谱的形象日益丰满,成为名家名店的首选,便是顺理成章的事情。“宝马配好鞍,名店配精品”,餐饮名店的熠熠星光正是今古城前行路上最美的风景。
  曾接待过我国历任党和国家领导人、五十多个国家一百多位元首的陕西宾馆,全国羊蝎子火锅业第一品牌的北京老诚一锅酒店,北京中国人民解放军总后建工所,中国驰名品牌、历史悠久的天津全聚德总店,宝岛台湾的著名餐饮企业风雅老树,经营韩国传统风味的萨拉伯尔酒店,全国著名餐饮品牌阿瓦山寨,长沙市十大金牌酒楼徐记海鲜的八个精品湘菜酒楼,宝鸡餐饮龙头的向阳餐饮集团以及中国优秀的餐饮管理企业天府十八香全国连锁店近期陆续与今古城合作,凸显的正是它们一贯的名店风范。
   “路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。”这是屈原大夫发出的一声撼动天地的喟叹,两千年过去了,如今依然响彻云霄。

  是为文,纪念今古城开创菜谱行业八周年。

                                                                        齐向前
                                2008年7月3日于金世园

钻石就在你家后院……

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  006年9月26日,星期二,秋雨绵绵。

  今天,是我开始工作生涯十周年的纪念日。晚上19:00,我在金花奥斯卡影城门口徘徊,是看一场半价的电影《夜宴》还是回家读一本好书,为此犹豫不决。
  采用何种方式来纪念这个特殊的日子,居然让我难以取舍。
  我将手从售票窗口缩回来,转身下楼发动汽车。是的,我决定回家,也许读一本好书,在这个日子里于我更有意义。汽车在细雨中穿行,夹杂在车流中停停走走。华灯初上,古城显得柔美而迷离。我的思绪伴着夜幕下的霓虹游走,闪闪烁烁,起起伏伏。
  青春一路飞扬,十年戛然而止。
  我不禁要问:在这十年里,我在为谁工作?我工作得是好是坏,生活得是好是坏?我得到了什么又失去了什么?我又该如何面对自己目前的工作?我是否还保有创业的激情?
这一连串的问题让我陷入沉思……
  《你在为谁工作》安静地躺在书架上,今晚选择它应该是再合适不过了。
这本书真正吸引我的是它的标题:你在为谁工作?这是所有人都应该拷问自己的一个命题,正如序言所写:这是一个简单而又包含着深刻人生意义的问题。
  我在书中看到了这样一个故事。
  从前有位叫阿里·哈法德的波斯人,他拥有大片的兰花花园、稻谷良田和繁盛的园林,他知足而富有。有一天,一个僧侣告诉他,如果拥有满满一手的钻石就可以买下整个国家的土地,要是拥有一座钻石矿场就可以把孩子送至王位。于是这位波斯人卖掉了农场,把家交给邻居照看,出发去寻找钻石,在历经沧桑之后,痛苦万分的波斯人怀揣着那位僧侣所激起的得到庞大财富的诱惑投入到巨浪中,从此永沉海底。几十年后,他的继承人牵着骆驼到他留下的花园里饮水无意间发现了钻石矿——这是人类历史上最大的钻石矿。
  我被这个故事背后深刻的寓意所惊醒和震撼:其实,每一份工作都是一座宝贵的钻石矿,我们务必认识到自己正在拥有的一切,一定要努力使自己专注于手中的具体工作,哪怕看似细小并且琐碎。因为只有像这样坚守岗位持之以恒,我们才有机会发现属于自己的“钻石宝藏”。
  书中还有一个事例也给我留下了深刻的印象。
  在一个明朗的下午,美国前教育部长、著名教育家威廉先生走进了一家袜店,一个年纪不到17岁的少年店员迎接了他。
  “您要什么,先生?”
  “我想买双袜子。”威廉先生回答。
  “您是否知道您来到的是世上最好的袜店?”少年的眼睛里闪着光芒,话语里含着激情,并迅速地从一个个货架上取出一只只盒子,把里面的袜子逐一展现在威廉先生的面前,让他欣赏。
  “等等,小伙子,我只买一双!”
  “这我知道,”少年店员说:“不过,我想让您看看这些袜子有多美,多漂亮,真是好看极了!”少年的脸上洋溢着庄严和神圣的喜悦,像是在启示他所信奉的宗教。
  “我的朋友,”威廉先生诧异地望着少年说:“如果你能一直保持这种热情,如果这热情不只是因为你感到新奇,或因为得到了一个新的工作。如果你能天天如此,把你的这种激情保持下去,我敢保证不到10年,你会成为全美国的短袜大王。”
  我为这个少年激情四射的做买卖的自豪感和喜悦感感到惊奇,同时也为自己消退了以往创业的激情感到惭愧。是的,激情只能从内心油然而生,自己对于工作的激情要靠自己发掘,自己的工作士气要由自己负责,成功并不是几把无名火所烧出来的成果,得靠自己点燃内心深处的火苗。
  合上书本,我所有的谜团已经迎刃而解。
  它告诉我:为自己负有的责任而工作,因为工作就是自己的事业,工作的质量往往决定生活的质量,只要积极主动努力地工作,我们将得到更多并且实行梦想。
  朋友们,请你一定要专注自己目前的事业,珍惜目前的工作,请点燃的你工作激情,因为钻石就在你家后院。

 

                                2006年9月26日夜
                                齐向前于金世园

 

草根和命根,孰重孰轻?

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  有朋友问我“草根”怎么解释?我说不知道,这仅仅只是出于我的诚实。那就请问“草根”究竟是什么?也仅仅只是出于我的反诘。
  我们可以简化一些,“草”是什么?“草台班子”吗?“草率”吗?“草菅人命”吗?我学市场营销的时候,辅修汉语语言文学专业,如果想玩文字游戏,那么很抱歉,大战三百回合我可能会体力不支,但是十招八招我还是能够应付。
  “草根”是什么?如此华丽的词语(呵呵,或许是时尚吧),我手头上的现代汉语词典居然没有它的位置。相反,埋在我心灵深处的或者说维系今古城生命的其实是另外一个词,那就是“命根”。
  草根和命根,孰重孰轻?
  这个问题很滑稽,但是在这个漫长的冬夜,我依然要尝试解开这道命题。

  第一, 草根和命根是对立还是兼容?

  我有一个很好的朋友曾经供职于步步高公司,有一次参加该公司总部的年会,各省市的DVD销售经理说起国内市场最大的竞争对手万利达的营销手段时,无不表示唾弃和耿耿于怀,但是段永平先生说:有什么好生气的呢?万利达的理念无非是从不吃亏,步步高的理念是从不占便宜,孰优孰劣没有定论,不过是一种行事的风格而已。

  第二,生于草根光荣还是紧握命根质朴?

  今古城的定位很简单:国内唯一以菜谱为生命的企业。至于某企业(本人第一次使用‘某’作为指代,原因是本人向来鄙视含沙射影指桑骂槐)以“草根”为噱头,俨然一副“草头王”的嘴脸号令天下“草鸡”或“草包”的行为,本人是不以为然的。这种姿态,无非是标榜自己另类的“华贵”,实在称不上什么光荣。
既然活着就有希望,那么“命根”就应该掌握在自己的手里,不然,让“草根”暴露在荒郊吗?让“草根”生长在戈壁沙漠?或者,让野火焚毁它的蔓延,永远没有出头之日吗?

  第三,草根和命根的博弈是不是右手对左手的攻击?

  近来,餐饮行业存在这样一个有趣的现象:一个以菜谱为“命根”的企业居然遭到另一个以“草根”自诩的同行频频诘难;一个致力于开拓市场谋求更多发展空间的企业居然遭到另一个不同经营理念的同行公开贬毁;一个事实上行业领先的企业居然遭到另一个号称“全国第一家”的同行无端排挤。
  一种并非大度的行为,想必来自于其小器的肚量。

  在本文即将接近尾声的时候,我冒犯地篡改一下鲁迅先生的名言:我向来不惮以最坏的恶意来揣度同行的用心。我显然不会说我已经“出离愤怒”,事实上我依然平静。马云先生说:“我用望远镜都看不到竞争对手追赶的脚步。”在我看来:我压根就不需用望远镜来寻找,因为“半步之内必有芳草”,同业者举目皆是,求大同存小异乃发展之路,必先自重而后人方重之。
  我给自己的忠告是:“走自己的路,让别人去打车吧。”虽然北京的出租车比西安的“洋气”一些价钱也高一些,可是,坐车的人不一定就比走路的人更舒服或者更自由,毕竟走路的时候可以昂起头,而坐在车里的人却只能蜷缩成一团肉球。
  今古城爱惜生命,但绝不会为一根貌似救命的稻草而放弃自己固有的“命根”,因为今古城是国内唯一以菜谱为生命的企业。
  仅此而已。
                                                  

                                                                       齐向前
                           2007年11月30日于金世园

 

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